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Nos spécialités

Les Huîtres (de 16,50 € à 26,10 €)

- Creuses de Bretagne  - n°3
- Fines de Claire Marennes Oléron - n°3 et n°2
- Spéciales de Normandie Utah Beach - n°3
- Spéciales Perles de l'impératrice "Joël Dupuch"- n°3
- Spéciales "David Hervé"- n°2
- Spéciales Ostra Regal "famille Boutrais" - n°5 "Papillon"
- Belons ou plates - n°2

Les Coquillages et Crustacés (de 4 € à 39,50 €)

- Clam
- Moules d'Espagne
- Crevettes grises
- Langoustines fraîches cuites
- Bulots
- Crevettes roses
- Praires ou palourdes
- Tourteau frais
- Homard entier servi froid

Nos plateaux de Fruits de Mer (de 35 € à 78 €)

Tous nos plateaux peuvent être préparés pour une ou plusieurs personnes selon votre envie

Sélection d'huitres

2 plates n°2, 2 fines de claire n°3, 2 fines de claire n°2, 2 creuses n°3, 2 spéciales n°5, 2 spéciales n°3

Dégustation

3 spéciales n°5, 3 claires n°3, 3 creuses n°3, 3 moules d'Espagne, 3 crevettes roses, bulots, crevettes grises

Crustacés
1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises

Congrès
7 creuses n°3, 2 claires n°2, 2 spéciales n°5, praires ou palourdes, 3 moules d'Espagne, 1 clam, 1 tourteau, 3 crevettes roses, langoustines, bulots, crevettes grises.

Prestige
3 claires n°3, 3 spéciales n°3, 3 creuses n°3, bulots, 5 crevettes roses, 3 langoustines, 1 homard canadien.

Les entrées (de 9 € à 21,30 €)

Oeufs bio pochés en meurette
Soupe de poissons des mareyeurs
Coeur d'artichaut vinaigrette aux herbes, frisée et comté
Thon mi-cuit à la coriandre
Rémoulade de céleri et chair de tourteau
Foie gras de canard fait maison, chutney de fruits secs
Croustillant de gambas, gingembre et pommes vertes
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille (par 6 ou par 12)
Sardines millésimées "La Guildive"
Saumon fumé d'Ecosse aux copeaux de bois de hêtre, tranché main

Les poissons (de 16,50 € à 44 €)

Belle sole à la plancha ou meunière
Cabillaud sauvage, maraichère de légumes au beurre citronné
Noix de Saint-jacques dorées à l'embeurrée de chou vert
Pavé de thon, mousseline de pommes de terre et lie de vin aux noix

Risotto au bouillon de légumes et artichaut (plat végétarien)

Les Viandes (de 17.50 € à 33,50 €)

Rognon de veau servi entier, sauce moutarde à l'ancienne
Filet de bœuf grillé, sauce béarnaise
Bavette de boeuf, échalotes confites
Entrecôte sauce bordelaise
Côte de veau épaisse, vrai jus
Magret de canard aux baies de cassis et polenta aux raisins
Tartare de bœuf ou poêlé " Viande maigre hachée à la commande et préparée à votre goût"
Hamburger tradition gourmande

Plateau de fromages (11 €)

Les desserts (de 7,50 € à 11 €)

Crème brûlée à la cassonade
Baba moelleux et gourmand arrosé au rhum ambré Saint James
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix (fabrication artisanale)
Ile flottante au pralin, crème anglaise
Tarte fine aux pommes caramélisées
Mousse au chocolat servie en jatte
Nage d'oranges aux zestes de citron vert
Macaron à l'ananas, caramel beurre salé
Profiteroles préparées à la commande : 3 choux , glace vanille et pot de chocolat chaud

Spécialités de Viandes et de Fruits de mer
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