Nos spécialités

- Creuses de Bretagne  - n°3
- Fines de Claire Marennes Oléron - n°3 et n°2
- Spéciales de Normandie Utah Beach - n°3
- Spéciales Perles de l'impératrice "Joël Dupuch"- n°3
- Spéciales "David Hervé"- n°2
- Spéciales Ostra Regal "famille Boutrais" - n°5 "Papillon"
- Belons ou plates - n°2

- Clam
- Moules d'Espagne
- Crevettes grises
- Langoustines fraîches cuites
- Bulots
- Crevettes roses
- Praires ou palourdes
- Tourteau frais
- Homard entier servi froid

Tous nos plateaux peuvent être préparés pour une ou plusieurs personnes selon votre envie

Sélection d'huitres
2 plates n°2, 2 fines de claire n°3, 2 fines de claire n°2, 2 creuses n°3, 2 spéciales n°5, 2 spéciales n°3

Dégustation
3 spéciales n°5, 3 claires n°3, 3 creuses n°3, 3 moules d'Espagne, 3 crevettes roses, bulots, crevettes grises

Crustacés
1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises

Congrès
7 creuses n°3, 2 claires n°2, 2 spéciales n°5, praires ou palourdes, 3 moules d'Espagne, 1 clam, 1 tourteau, 3 crevettes roses, langoustines, bulots, crevettes grises.

Prestige
3 claires n°3, 3 spéciales n°3, 3 creuses n°3, bulots, 5 crevettes roses, 3 langoustines, 1 homard canadien.

Oeufs pochés aux asperges vertes
Coeur de sucrine, artichaut, haricots verts aux copeaux de parmesan
Poêlée de couteaux au beurre persillé
Thon mi-cuit à la coriandre
Ceviche de daurade à l'avocat et tomate
Foie gras de canard fait maison, chutney de fruits secs
Tomates d'antan au basilic et burrata crémeuse
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille (par 6 ou par 12)
Sardines millésimées "La Guildive"