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Nos spécialités

Les Huîtres (de 16,50 € à 29,70 €)

- Creuses de Bretagne  - n°3
- Fines de Claire Marennes Oléron - n°3 et n°2
- Spéciales de Normandie Utah Beach - n°3
- Spéciales Perles de l'impératrice "Joël Dupuch"- n°3
- Spéciales "Gillardeau" - n°5 et n°2
- Belons ou plates - n°2

Les Coquillages et Crustacés (de 4,50 € à 48 €)

- Clam
- Moules d'Espagne
- Crevettes grises
- Langoustines fraîches cuites
- Bulots
- Crevettes roses
- Praires ou palourdes
- Tourteau frais
- Homard canadien servi froid

Nos plateaux de Fruits de Mer (de 36 € à 79 €)

Tous nos plateaux peuvent être préparés pour une ou plusieurs personnes selon votre envie

Sélection d'huitres

2 plates n°2, 2 fines de claire n°3, 2 fines de claire n°2, 2 creuses n°3, 2 spéciales n°5, 2 spéciales n°3

Dégustation

3 spéciales n°5, 3 claires n°3, 3 creuses n°3, 3 moules d'Espagne, 3 crevettes roses, bulots, crevettes grises

Crustacés
1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises

Congrès
7 creuses n°3, 2 claires n°2, 2 spéciales n°5, praires ou palourdes, 3 moules d'Espagne, 1 clam, 1 tourteau, 3 crevettes roses, langoustines, bulots, crevettes grises.

Prestige
3 claires n°3, 3 spéciales n°3, 3 creuses n°3, bulots, 5 crevettes roses, 3 langoustines, 1 homard canadien.

Les entrées (de 8,50 € à 22 €)

Riilettes de cabillaud et vinaigrette de lentilles
Œufs "bio" pochés, artichaut et bacon grillé
Tartare de thon, mayonnaise, gingembre et basilic
Légumes de saison et burrata crémeuse au pistou
Céviche de daurade, avocat et pickles de légumes
6 huîtres creuses de Bretagne
Foie gras de canard français, chutney aux fruits secs
Saumon fumé d'écosse aux copeaux de bois de hêtre, toasts grillés"
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille
Sardines millésimées « La Guildive » accompagnées de citron, beurre et pain grillé

Les poissons (de 24,50 € à 48 €)

Vapeur de cabillaud sauvage, caviar d'aubergines et beurre de tapenade
Pavé de thon aux olives, beurre fouetté
Noix de Saint-Jacques poêlées et risotto aux légumes
Belle sole à la plancha ou meunière
Homard canadien rôti en coque
Risotto au bouillon de légumes et artichauts

Les Viandes (de 17,50 € à 36 €)

Cuisse de canard confite, pommes persillées
Onglet de bœuf aux échalotes confites
Hamburger tradition gourmande
Tartare de boeuf ou poêlé Viande maigre hachée à la commande et préparée à votre goût
Rognon de veau servi entier ou émincé, sauce dijonnaise
Magret de canard, sauce Cumberland aux groseilles
Belle entrecôte de boeuf normand sauce béarnaise
Magnifique côte de veau rôtie, purée maison
Filet de boeuf poêlé au poivre mignonnette ou grillé sauce béarnaise

Plateau de fromages (12 €)

Les desserts (de 8 € à 12 €)

Ile flottante aux agrumes et crème anglaise
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix (fabrication artisanale)
Mousse au chocolat grand cru "Guanaja"
Crème brûlée à la cassonade et vanille bourbon
Baba moelleux et gourmand arrosé de rhum ambré Saint-James
Profiteroles préparées à la commande 3 choux, glace vanille et pot de chocolat chaud
Vacherin aux fraises, sorbet et mousse au citron

Spécialités de Viandes et de Fruits de mer
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