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Nos spécialités

Les Huîtres (de 16,50 € à 26,10 €)

- Creuses de Bretagne  - n°3
- Fines de Claire Marennes Oléron - n°3 et n°2
- Spéciales de Normandie Utah Beach - n°3
- Spéciales Perles de l'impératrice "Joël Dupuch"- n°3
- Spéciales "David Hervé"- n°2
- Spéciales Ostra Regal "famille Boutrais" - n°5 "Papillon"
- Belons ou plates - n°2

Les Coquillages et Crustacés (de 4,50 € à 39,50 €)

- Clam
- Moules d'Espagne
- Crevettes grises
- Langoustines fraîches cuites
- Bulots
- Crevettes roses
- Praires ou palourdes
- Tourteau frais
- Homard entier servi froid

Nos plateaux de Fruits de Mer (de 36 € à 79 €)

Tous nos plateaux peuvent être préparés pour une ou plusieurs personnes selon votre envie

Sélection d'huitres

2 plates n°2, 2 fines de claire n°3, 2 fines de claire n°2, 2 creuses n°3, 2 spéciales n°5, 2 spéciales n°3

Dégustation

3 spéciales n°5, 3 claires n°3, 3 creuses n°3, 3 moules d'Espagne, 3 crevettes roses, bulots, crevettes grises

Crustacés
1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises

Congrès
7 creuses n°3, 2 claires n°2, 2 spéciales n°5, praires ou palourdes, 3 moules d'Espagne, 1 clam, 1 tourteau, 3 crevettes roses, langoustines, bulots, crevettes grises.

Prestige
3 claires n°3, 3 spéciales n°3, 3 creuses n°3, bulots, 5 crevettes roses, 3 langoustines, 1 homard canadien.

Les entrées (de 9 € à 21,30 €)

Oeufs pochés aux asperges vertes
Coeur de sucrine, artichaut, haricots verts aux copeaux de parmesan
Poêlée de couteaux au beurre persillé
Thon mi-cuit à la coriandre
Ceviche de daurade à l'avocat et tomate
Foie gras de canard fait maison, chutney de fruits secs
Tomates d'antan au basilic et burrata crémeuse
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille (par 6 ou par 12)
Sardines millésimées "La Guildive"

Les poissons (de 24,50 € à 44,50 €)

Belle sole à la plancha ou meunière
Cabillaud sauvage cuit vapeur, poireaux et vinaigrette à l'estragon
Daurade royale entière, beurre fondu au citron, ratatouille
Tournedos de thonaux olives, purée maison

Les Viandes (de 18 € à 34 €)

Rognon de veau servi entier, sauce moutarde à l'ancienne
Filet de bœuf grillé, sauce béarnaise
Bavette de boeuf, échalotes confites
Entrecôte sauce bordelaise
Côte de veau épaisse, vrai jus
Magret de canard aux myrtilles
Tartare de bœuf ou poêlé " Viande maigre hachée à la commande et préparée à votre goût"
Hamburger tradition gourmande

Plateau de fromages (12 €)

Les desserts (de 8,50 € à 11,50 €)

Crème brûlée à la cassonade
Baba moelleux et gourmand arrosé au rhum ambré Saint James
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix (fabrication artisanale)
Crème au citron et caramel aux myrtilles
Mousse au chocolat servie en jatte
Nage d'ananas et mangue, sorbet passion
Panna cotta au coulis de mangue et noix de coco
Profiteroles préparées à la commande : 3 choux , glace vanille et pot de chocolat chaud

Spécialités de Viandes et de Fruits de mer
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