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Nos spécialités

Les Huîtres (de 16,50 € à 26,10 €)

- Creuses de Bretagne  - n°3
- Fines de Claire Marennes Oléron - n°3 et n°2
- Spéciales Perles de l'impératrice "Joël Dupuch"- n°3
- Spéciales "David Hervé"- n°2
- Spéciales Ostra Regal "famille Boutrais" - n°5 "Papillon"
- Belons ou plates - n°2

Les Coquillages et Crustacés (de 4 € à 39,50 €)

- Clam
- Moules d'Espagne
- Crevettes grises
- Langoustines fraîches cuites
- Bulots
- Crevettes roses
- Praires ou palourdes
- Tourteau frais
- Homard entier servi froid

Nos plateaux de Fruits de Mer (de 35 € à 78 €)

Tous nos plateaux peuvent être préparés pour une ou plusieurs personnes selon votre envie

Sélection d'huitres

2 plates n°2, 2 fines de claire n°3, 2 fines de claire n°2, 2 creuses n°3, 2 spéciales n°5, 2 spéciales n°3

Dégustation

3 spéciales n°5, 3 claires n°3, 3 creuses n°3, 3 moules d'Espagne, 3 crevettes roses, bulots, crevettes grises

Crustacés
1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises

Congrès
7 creuses n°3, 2 claires n°2, 2 spéciales n°5, praires ou palourdes, 3 moules d'Espagne, 1 clam, 1 tourteau, 3 crevettes roses, langoustines, bulots, crevettes grises.

Prestige
3 claires n°3, 3 spéciales n°3, 3 creuses n°3, bulots, 5 crevettes roses, 3 langoustines, 1 homard canadien.

Les entrées (de 8,50 € à 20,30 €)

Soupe glacée de melon, craquant de jambon de parme
Salade César aux blancs de volaille
Coeur d'artichaut vinaigrette aux herbes, frisée et comté
Thon cru mariné à la coriandre et sésame
Foie gras de canard fait maison, chutney de fruits secs
Crispy de gambas sauce curry
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille (par 6 ou par 12)
Tomates "coeur de boeuf" et burrata au basilic
Saumon fumé d'Ecosse aux copeaux de bois de hêtre, tranché main


Les poissons (de 24 € à 40 €)

Belle sole sèche à la plancha ou meunière
Risotto de homard, jus de crustacés et galette de parmesan
Pavé de cabillaud cuit sur la peau, jus de coques, purée maison
Noix de Saint-jacques dorées, pousses d'épinards, beurre blanc citronnelle
Tournedos de thon, légumes niçois aux olives

Risotto au bouillon de légumes et artichauts

Les Viandes (de 17.50 € à 33 €)

Rognon de veau servi entier, sauce moutarde à l'ancienne
Filet de bœuf grillé, sauce béarnaise
Bavette de boeuf, échalotes confites, pommes sautées
Entrecôte et os à la moelle
Demi-poulet fermier de nos régions rôti, purée maison
Foie de veau poêlé, jus corsé au Xérès
Tartare de bœuf ou poêlé " Viande maigre hachée à la commande et préparée à votre goût"
Hamburger tradition gourmande

Plateau de fromages (11 €)

Les desserts (de 7,50 € à 12 €)

Crème brûlée à la cassonade
Baba moelleux et gourmand arrosé au rhum ambré Saint James
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix (fabrication artisanale)
Ile flottante crème anglaise maison vanillée
Tarte au chocolat amer
Mousse au chocolat "Guanaja" servie en jatte
Salade fruits frais, sirop infusé au thé vert
Macaron aux framboises, jus aux fruits rouges
Profiteroles préparées à la commande : 3 choux , glace vanille et pot de chocolat chaud

Spécialités de Viandes et de Fruits de mer
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