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Nos spécialités

Les Huîtres (de 16,50 € à 26,10 €)

- Creuses de Bretagne  - n°3
- Fines de Claire Marennes Oléron - n°3 et n°2
- Spéciales Perles de l'impératrice "Joël Dupuch"- n°3
- Spéciales "David Hervé"- n°2
- Spéciales Ostra Regal "famille Boutrais" - n°5 "Papillon"
- Belons ou plates - n°2

Les Coquillages et Crustacés (de 4 € à 39,50 €)

- Clam
- Moules d'Espagne
- Crevettes grises
- Langoustines fraîches cuites
- Bulots
- Crevettes roses
- Praires ou palourdes
- Tourteau frais
- Homard entier servi froid

Nos plateaux de Fruits de Mer (de 35 € à 78 €)

Tous nos plateaux peuvent être préparés pour une ou plusieurs personnes selon votre envie

Sélection d'huitres

2 plates n°2, 2 fines de claire n°3, 2 fines de claire n°2, 2 creuses n°3, 2 spéciales n°5, 2 spéciales n°3

Dégustation

3 spéciales n°5, 3 claires n°3, 3 creuses n°3, 3 moules d'Espagne, 3 crevettes roses, bulots, crevettes grises

Crustacés
1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises

Congrès
7 creuses n°3, 2 claires n°2, 2 spéciales n°5, praires ou palourdes, 3 moules d'Espagne, 1 clam, 1 tourteau, 3 crevettes roses, langoustines, bulots, crevettes grises.

Prestige
3 claires n°3, 3 spéciales n°3, 3 creuses n°3, bulots, 5 crevettes roses, 3 langoustines, 1 homard canadien.

Les entrées (de 8,50 € à 21,30 €)

Oeufs "bio" pochés en meurette
Soupe de poissons des mareyeurs, rouille et croûtons
Coeur d'artichaut vinaigrette aux herbes, frisée et comté
Thon cru mariné à la coriandre et sésame
Foie gras de canard fait maison, chutney de fruits secs
Crispy de gambas sauce curry
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille (par 6 ou par 12)
Sardines millésimées "La Guildive"
Saumon fumé d'Ecosse aux copeaux de bois de hêtre, tranché main


Les poissons (de 24 € à 44 €)

Belle sole à la plancha ou meunière
Risotto de homard, jus de crustacés et galette de parmesan
Vapeur de cabillaud sauvage en feuilles de choux
Noix de Saint-jacques dorées et endives aux sucs d'orange
Tournedos de thon façon Rossini

Risotto au bouillon de légumes et artichauts

Les Viandes (de 17.50 € à 33 €)

Rognon de veau servi entier, sauce moutarde à l'ancienne
Filet de bœuf grillé, sauce béarnaise
Bavette de boeuf, échalotes confites
Entrecôte sauce marchand de vin
Demi-poulet fermier de nos régions rôti, purée maison
Foie de veau poêlé, jus corsé au Xérès
Tartare de bœuf ou poêlé " Viande maigre hachée à la commande et préparée à votre goût"
Hamburger tradition gourmande

Plateau de fromages (11 €)

Les desserts (de 7,50 € à 12 €)

Crème brûlée à la cassonade
Baba moelleux et gourmand arrosé au rhum ambré Saint James
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix (fabrication artisanale)
Ile flottante crème anglaise maison vanillée
Tartelette sablée au citron confit
Mousse au chocolat "Guanaja" servie en jatte
Salade fruits frais, sirop infusé au thé vert
Macaron aux poires et au caramel
Profiteroles préparées à la commande : 3 choux , glace vanille et pot de chocolat chaud

Spécialités de Viandes et de Fruits de mer
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